Ikan Siakap Berempah dan Kacang Dhal
| Masa Persediaan | 5 minit |
| Masa Memasak | 20 minit |
| Hidangan |
4 hidangan
|
Ramuan
Campuran Rempah:
- 1/2 tsp Ketumbar tanah
- 1/2 tsp Daun Thyme Kering
- 1/4 tsp Lada
- 1/4 tsp Garam kosher
Ikan Siakap Berempah dan Kacang Dhal
- 4/6 oz Ikan Siakap sekurang-kurangnya 1 inci tebal, kulit dibuang
- 2 sudu besar minyak zaitun
- 1 Bawang besar potong dadu halus
- 1 bunga cengkih bawang putih cincang
- 2 tsp Halia tanah
- 1 1/2 tsp Jintan tanah
- 4 cawan Sup ayam atau sayur
- 1 lb Lentil Merah
- 3 sudu besar Jus lemon
- 3/4 tsp garam
- 1/4 tsp Lada
Ramuan
Campuran Rempah:
Ikan Siakap Berempah dan Kacang Dhal
|
|
Arahan
- Dalam mangkuk kecil, satukan bahan Campuran Rempah.
- Letakkan ikan dalam satu lapisan sekata dalam bakul pengukus dan taburkan dengan campuran rempah. Mengetepikan.
- Masukkan minyak zaitun ke dalam Periuk Segera. Menggunakan panel paparan pilih fungsi SAUTE.
- Apabila minyak panas, masukkan bawang ke dalam periuk dan tumis sehingga lembut, 3-4 minit. Masukkan bawang putih, halia dan jintan manis dan masak selama 1-2 minit lagi.
- Masukkan kuah ke dalam periuk dan deglaze dengan menggunakan sudu kayu untuk mengikis serpihan coklat dari bahagian bawah periuk.
- Masukkan lentil ke dalam periuk dan kacau hingga sebati.
- Masukkan rak stim atau riser, dan turunkan bakul pengukus dengan berhati-hati ke atas riser.
- Matikan periuk dengan memilih BATAL, kemudian selamatkan penutup, pastikan lubang udara ditutup.
- Menggunakan panel paparan pilih fungsi MANUAL atau PRESSURE COOK*. Gunakan kekunci +/- dan atur cara Periuk Segera selama 5 minit.
- Apabila masanya tamat, cepat-lepaskan tekanan. Periksa kematangan ikan. Jika belum cukup masak tutup penutup dan biarkan HANGAT selama 3-5 minit lagi.
- Keluarkan bakul pengukus dan riser dari periuk dengan berhati-hati. Masukkan jus lemon, 3/4 sudu kecil garam dan 1/4 sudu kecil lada ke dalam lentil dan kacau.
- Hidangkan ikan di atas katil lentil.
Nota Resipi
*Butang MANUAL dan PRESSURE COOK boleh ditukar ganti.
MS 
EN