Kek Suji Kukus
| Masa Persediaan | 10 minit |
| Masa Memasak | 30 minit |
| Hidangan |
1 7 inci kek
|
Ramuan
- 1 blok (220 gram) mentega tanpa garam dipotong dadu dan dilembutkan
- 1/2 cawan gula kastor (120 gram)
- 3 sudu besar susu
- 1/2 cawan tepung semolina (sugee atau suji) (100 gram)
- 3 pcs telur keseluruhan
- 2 pcs kuning telur
- 2 tsp ekstrak vanila
- 3/4 cawan Tepung serba guna yang tidak diluntur (80 gram)
- 1/2 cawan badam kisar (120 gram)
- 50 g badam dicincang halus
- 1 cawan air
Ramuan
|
|
Arahan
- Gris bahagian tepi dan bawah loyang kek bulat 7 inci. Lapik bahagian bawah loyang dengan kertas pembakar.
- Krim mentega dan 120g gula selama 1 minit dalam pengadun. Masukkan susu dan tepung semolina. Gaul sebati. Ketepikan bertutup selama sejam (untuk membenarkan semolina menyerap lembapan).
- Pukul telur dan kuning sehingga berbuih. Masukkan 120g gula perlahan-lahan. Pukul selama 5 minit. Masukkan ekstrak vanila dan kacau.
- Dalam mangkuk lain, ayak tepung, serbuk penaik dan garam. Campurkan badam kisar dan badam cincang.
- Lipat 1/2 adunan telur ke dalam adunan mentega. Kemudian lipat 1/2 adunan tepung ke dalam adunan mentega. Ulang langkah di atas tanpa mengadun berlebihan.
- Tuang adunan ke dalam loyang dan ketuk pada permukaan untuk mengeluarkan buih udara.
- Masukkan 1 cawan air dalam Periuk Segera dan letakkan rak pengukus di dalamnya.
- Tutup penutup dan tetapkan Periuk Segera kepada mod Kukus selama 40 minit.
- Setelah masak, keluarkan penutup. Angkat loyang kek menggunakan pemegang rak pengukus. Berhati-hati, keluarkan penutup foil.
- Biarkan kek sejuk sebelum dikeluarkan dari kuali. Hidangkan dan nikmati!
MS 
EN